すぺいん亭パエリアならココ！埼玉のガウディ川越にあるサグラダファミリア（埼玉県川越市）

川越のはずれ、西川越、いも膳の近くにあるこの店はスペイン料理レストラン。私が出会ってから、もう15年は経つだろうか。パエリアのうまい店として当然紹介するのはもちろんですが、この店、圧倒的に店舗内装が凝っています。凝っているレベルが違います。倉庫を使った店舗は内装はつねに進化し建造・改修が続く。創業30年を超えるすぺいん亭、西川越のこの店舗は98年からオープン、いまなお作り続けられ、川越のガウディ、いや埼玉のガウディが川越でサグラダファミリアを作っているといっても過言ではないです（なにそれ）。

1 圧倒的な質感の店舗に息を飲む
2 パエリアは数々の賞に輝くうまさ！
3 ランチメニューはどうなってるの？
4 ディナーメニューはどうなっているの？

圧倒的な質感の店舗に息を飲む

ステンドグラスから、モザイクアート、鉄板切り抜きアート、すべてが幻想的。この店内に入ると、つかのま日本からトリップできること間違いなしです。

薄暗さの中に圧倒的重厚感。店主が丹念に作り続けるこの店のオブジェは、ほぼすべてが手作り。店の駐車場では店の内装用の鉄板でできたオブジェやモザイクタイル（タイルを割るところからやっている）など、建築現場的様相を呈す。徹底感が半端ない。趣味が講じて作られたにしては完成度が高すぎます。

創作の積み重ねが、とてつもない重厚感を店に与え、誰にも真似できない高みに到達。内装に比べて外装は倉庫。このギャップがすごい。倉庫の外観に、大きなパエリア鍋（1982年にオーナー：村田さんが5.5ｍの大鍋でギネス記録したやつかな）くらいで看板もない。

お店に入ると薄暗く通路が続きます。初めて入った時の驚きは今でも忘れられないものがあります。こういった質感は若い時はよくわからなかったけど、歳を取ってくると重厚感なんかにも気がついてくるのでしょうか。モザイクアートの殿堂が広がります。

パエリアは数々の賞に輝くうまさ！

パエリアはこのお店の看板メニュー。30年も前から日本でパエリアを紹介しパエリアの先駆者。パエリアコンクールでは国際部門1位など数々の受賞歴がある。さらに調理の難しい野外で大鍋を使った調理（2015年イオン幕張新都心で2,000人分のパエリアを作る）やスペインフードフェス（代々木公園のフィエスタ・デ・エスパーニャ2015）などに積極参加するお店なのだが、店舗は川越のはずれにあるから名前は知っていても実際に行ったことがない人も多いかもしれない。ぜひ一度行ってみてほしいスパニッシュレストランです。

店内内装や重厚感から異国情緒が味わえ、比較的料理の提供時間もゆっくりめなことから、時間の流れがゆっくり。お急ぎの場合は別のお店を。時間に余裕を持って訪れたいですね。このなんとも言えない浮遊感を味わえるのは贅沢だと思います。店内、セザリア・エヴォラ/CESARIA EVORAのアルバムがリピート再生されており、気づいたら3回聞いていたってくらいゆったりとしています。

ランチメニューはどうなってるの？

パエリアを中心にスペインの伝統の郷土料理が味わえます。写真はタパスもりあわせです。12種の4人前でこうなります。ちなみにタパスとは、スペイン人の生活に欠かせない小皿料理、おつまみのことです。ピンチョスっていうのもあるんですが、それは缶詰を開けて楊枝が刺さってる一口で食べられるタイプのものですよ。（すぺいん亭にはピンチョスはありません）