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牛たん たん之助酒場の肉厚牛タンランチがいい!ホトリアよいまち(東京都大手町)

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いま大手町で盛り上がりを見せている「よいまち」のレストラン街は、場所柄きっかり12〜13時までのお昼の会社が多いのか、13時を過ぎると空いていて入りやすくなります。よいまちのまとめ記事にも書いていますが、地下のレストラン街は肉をメインにした店が多く入っており、お店それぞれに特徴があり肉ランチを満喫できます。今日は、牛たん酒場 肉匠の牛たん たん之助酒場を行ってみました。

15秒でまとめると

  1. たん之助酒場はトラジ系列 牛たん屋さん
  2. ランチは若干高めだがボリューム満点で満足度高
  3. ちょこっとデミシチューはオススメの追加メニュー

ホトリアよいまちのレストラン紹介記事

トラジ系列の牛タン屋 たん之助酒場

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牛タンメインのお店です。たん之助酒場(たんのすけさかば)というよく考えると短絡的なネーミングでびっくりしますが、お店の名前よりも肉匠という文字がデカデカと書かれているため、そちらに気を取られて、店の名前は頭に入って来ません。おそらくランチに行く際にも、よいまちの牛タンやに行こう!とかいう話になり、たん之助酒場に行くとは言わないでしょう。言ってもタンノスケ行こうかくらいでしょうか。とはいえ、この店は焼肉トラジの系列ということでクオリティには相当期待ができるお店です。

店舗はオープンキッチンとなっており、カウンターまた店内中央の席からは牛タンや肉を焼き上げるのが見え期待が高まる作りになっています。店内はかなり和風な感じ。座敷は居心地がよさそうです。江戸時代の蕎麦屋的な感じの内装、質感高いです。おばんざい、煮込み、茹でたん、炙り牛タン、たん雑炊、ほろほろテール焼き、串揚げ等の夜のメニュー、ランチは牛タンや牛タンと肉の盛り合わせ、タンシチューなどがあります。千円では食べられないので少し贅沢なサラリーマンランチとなります。

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牛たん たん之助酒場ランチメニュー

ランチは大きく4種類に分かれています。肉の盛り合わせ定食とたんを中心とした肉一品の定食、厚切り牛たん定食、たんシチュー定食です。どれもそこそこなお値段で1,200円〜というところでしょうか。

IMG_9905

すべてのメニューに、麦飯とテールスープがついており、麦飯は大盛り無料かつおかわり自由となっています! 肉増しとは、肉が2枚ずつで6枚ですが、これが肉増しは1枚ずつ追加!9枚になるのです(盛り合わせの場合)。その分+500円なわけです。ちょっと高いけど、ボリュームあるね!

3種盛り定食A(牛たん 塩/味噌、カルビ)

牛たん焼き2種類に加えて、カルビも味わえるお得な盛り合わせ。牛たんもカルビも厚切りで非常に満足がいくセットです。

3種盛り定食A ノーマル +とろろ +小シチュー +自然薯とろろ
プラス料金 0 +200 +200 +620
肉並盛り 1,380 1,580 1,580 2,000
肉増し 1,880 2,080 2,080 2,500

3種盛り定食B(牛たん、カルビ、豚ロース)

牛たん塩焼きと牛カルビ、豚ロース。豚ロースがあるのはこのセットだけですね。

3種盛り定食B ノーマル +とろろ +小シチュー +自然薯とろろ
プラス料金 0 +200 +200 +620
肉並盛り 1,200 1,400 1,400 1,820
肉増し 1,700 1,900 1,900 2,320

牛たん定食 塩および味噌

牛たん定食 ノーマル +とろろ +小シチュー +自然薯とろろ
プラス料金 0 +200 +200 +620
肉並盛り 1,580 1,780 1,780 2,200
肉増し 1,980 2,180 2,180 2,600

牛カルビ定食

牛カルビ定食 ノーマル +とろろ +小シチュー +自然薯とろろ
プラス料金 0 +200 +200 +620
肉並盛り 1,380 1,580 1,580 2,000
肉増し 1,880 2,080 2,080 2,500

牛ハラミの照り焼き定食

牛ハラミ定食 ノーマル +とろろ +小シチュー +自然薯とろろ
プラス料金 0 +200 +200 +620
肉並盛り 1,480 1,680 1,680 2,100
肉増し 1,980 2,180 2,180 2,600

特上厚切り牛たん定食

IMG_9906

牛一頭からわずか一人前しか取れない、油の乗った最も柔らかい部分を分厚くカットしたという極厚の牛たん定食です。さすがに3,000円近く、私はたのめませんでしたが、上品なおじさまの注文の実物を見ましたが、写真同様の分厚い牛たんでした!

特上厚切り牛たん ノーマル +とろろ +小シチュー +自然薯とろろ
プラス料金 0 +200 +200 +620
肉並盛り 2,480 2,680 2,680 3,100
肉増し 2,980 3,180 3,180 3,600

メニューの見方が非常に考えられていて、このお店の売上アップ、客単価アップのポイントともなっているんじゃないかと思います。定食単品では安いのに、なぜかとろろセット、ちょこっとデミシチューセット、自然薯(じねんじょ)とろろセットとか、肉増しを選んでしまうようなメニューデザインになっているんです。

肉増しは、+400〜500円で、牛たんの場合は400円増し、盛り合わせ、特上牛たんは500円増しです。

牛たんといえば、とろろ麦飯でしょう。とろろは+200円。

ちょこっとデミシチューは+200円で、たんシチューを少しだけ飲めますということなんですが、これがそこそこの量なので、最初はこれで十分ではないでしょうか。気に入った場合には、単品オーダーがいいと思います。

自然薯とろろ(じねんじょとろろ)は通常のとろろよりも繊維質が高く栄養満点だということでした。+620円となっていて、デミシチューはつかずにこの値段ですので、かなり高級です。自然薯は日本原産の芋で、自然薯>大和芋>長芋という順に粘りが強いんだそうな。

牛たんシチュー定食

他、牛タンシチュー定食 1,180円、牛たん煮込みハンバーグ定食1,180円があり、こちらにも麦飯と牛テールスープがつきます。

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ランチメニューの中では3種盛り定食がお得度高し

3種盛り定食A 実食

IMG_9912

3種盛り定食Aの「肉増し」です。見た目のボリュームはまずまずですが、肉9枚はそこそこガッツリな感じでしょうか。左からカルビ、牛たん味噌、牛たん塩です。極厚ではありませんが厚めのカットで満足!

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3種盛り定食にちょこっとデミシチューを追加しているのがこちらです。ご飯は普通盛り。テールスープは牛たん屋ではおなじみのしょっぱめの味付けにテールの切れ端が数個沈んでいます。デミシチューは牛たんも入っており、ちょこっとと言う割にはそこそこの量で、肉盛り合わせに追加して食べる量としては十分です。ぜひランチセットには追加してたのんでおきたい追加メニューです。少し甘めの味付けで好みは別れそうかな。

3種盛り定食B 実食

IMG_9919

定食Aより180円安い3種盛り定食Bは、牛たん味噌のかわりが豚ロース焼き肉付きとなります。定食Aのカルビもそうなのですが、おいしいんですが、なんだかとっても牛たん的な味がするのはなぜでしょう。アミが同じだから肉ににおいが移るのか、肉を食べているのに牛たんだけを食べているようなにおいの錯覚に陥ります。

総じてさすがにトラジだけあり、完成度の高いランチとなります。ごちそうさまでした。ただ、ちょっと日常的に利用するには1,000円くらいのメニューがいいなあなんて思うのは庶民だからでしょうか。

ホトリア よいまち 肉匠の牛たん たん之助酒場

牛たん酒場 肉匠の牛たん たん之助酒場
東京都千代田区大手町1-1  大手町パークビルディング地下1F
03-5220-1129 たまり場対応
禁煙 65席 ランチ:1,500円/ディナー4,000円程度

ホトリアよいまちのレストラン紹介記事

牛たん たん之助酒場 アクセス 駐車場は?

電車 東京メトロ「大手町駅」C6a 出口直結 千代田線・半蔵門線・東西線・丸ノ内線・都営三田線

車 駐駐車場は付近にはなく、丸の内パークインを利用するように案内されていますが、iiyo!に入れて移動してくるのがいいのではないでしょうか。また大手町フィナンシャルシティグランキューブ脇に比較的大きなコインパーキングがあるのでそこを利用すると良いかもしれません。

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