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肉バル「Le Bar a Vin 52」成城石井のワインバーにうまい肉を食べに行く

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成城石井がやっているワインバー『Le Bar a Vin 52』 。どうやらかなりうまい肉バルらしい。フランス語の「ル バーラ ヴァン サンカンドゥ」は英語でも日本語でもワインバー52ということで、この店のコンセプト「1年52週、極上フードと選りすぐりワインをデイリーに楽しむ」を表している。今回はLe Bar a Vin 52麻布十番店に行ってみました。

1年52週、食べたいもの、飲みたいワインがある

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麻布十番の駅からほど近いこの店は、成城石井麻布十番店の二階にある。成城石井で取り扱う定番の食材をテーマにグランドメニューが開発され、さらに成城石井というスーパーの食材調達力で世界の旬の食材を週替わりで提案するという、成城石井のこだわり。

店舗脇の階段を登れば、そこはこだわりのワインバー

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成城石井、以前『ガイアの夜明け』でバイヤー自らが産地に行き、農家、生産者と交渉し、直接輸入する、そんなのをやっていた。こだわりのパルミジャーノレッジャーノをはじめとする世界各国のチーズ、直接買い付けのワインなど、世界各国からのおいしい食材を自ら買いつけるのが成城石井の流儀。それが日本屈指の高級スーパーたる所以かもしれない。

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Le Bar a Vin 52のメニューはウンチクが細かい

かなり写真もよくメニューの説明文も、丁寧にメニューごとに書いてある。生ハムをたのむにしても、生ハムは二つある。「生ハムとサラミ類6種盛り合わせ」と「40ヶ月熟成イベリコ・ベジョータの入ったスペイン生ハム3種盛り合わせ 」、たぶん多くの人はイベリコ豚の味がよくわからないはず、それでも説明文は「イベリコの中でも最高ランクのべジョータの40ヶ月熟成と、イベリコ生ハム24ヶ月熟成、ハモンセラーノ14ヶ月熟成を一皿に。熟成期間の違う生ハムの味わいをお楽しみください。」と書いてある。

写真で選んで、文字で読んで、味わって食べる。

一見、読むのが面倒と思ったけれど、成城石井が、こだわりの食材を出しているんですととにかくメニューで絡んでくるので、こちらも覚悟がいる。ちょっと読んでみて、味比べでもしてみようかなんて気にもなってくるから不思議。なにも考えずに写真で選んで決めてもいいし、よく説明を見てよく味わうのもよし、といったところでしょうか。

ワインは自社輸入ワインを中心に、120種類を超えるボトルワインがある。グラスワインはボルドー産のハウスワインと52週楽しめる週替わりのワインが用意されている。

まあ、そんな話は切り上げまして、ご飯の時間です!

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正直なところメニュー名が長すぎるという文句はあるものの、そんなの関係ない、うまいものが正義だと思い知らされた。

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パン盛り合わせからうまい。メニュー名は「成城石井パンの盛り合わせ」300円、風味のあるパンで小麦感がいい。続いて「ギリシャ産フェタチーズと有機ベビーリーフの地中海風LBV(ルバーラヴァン)サラダ」、980円にしてオレンジ、オリーブ、フェタチーズなどかなり満足できるサラダ。バルサミコ酢とオリーブオイルのドレッシングがさわやか。結構ボリュームもあり満足度高し!

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メニューにはない本日のオススメ!「山形県産のモモと生ハム」。780円くらいだったけれど、生ハムメロンの大衆さとは一線を画したオシャレおいしい一皿、おりつけもよし。「40ヶ月熟成イベリコ・ベジョータの入ったスペイン生ハム3種盛り合わせ」1,680円はビジュアル的に盛り上がる。べジョータ40ヶ月熟成、イベリコ生ハム24ヶ月熟成、ハモンセラーノ14ヶ月熟成が一皿に乗るってやってくる! 当然切りたてで脂感もよし!

とここまで前菜をたらふく食らった後で、メインディッシュの登場!

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いちいち、メニュー名が長すぎるけどしょうがない。「28日間熟成 1.5ポンド(約700g) アンガス牛骨付きLボーンのビステッカ」4,980円。これが、大味かと思いきややわらかジューシーでボリューミーで大満足。リブロースを真空熟成したものらしい。脂肪と赤身のバランスが良い感じです。添えられるゲランドの塩とコリアンダー、クミンの自家製スパイスがカレー感ありで、肉にあいます。塩だけでもいける!

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厚切りで満足! ビジュアル的にもモリモリ感あってオススメです。ワインがリーズナブルなのでぐいぐい行ってしまうので注意が必要です。

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まだまだ肉が足りないぜ!

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あー、なんたる幸せ。ただ、700gじゃ5人だとまったくたらないですね。ここはさらに肉を追加しましょう。肉だ、肉まつり。肉ワインまつり。

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お肉が焼きあがるまで「カナダ産ムール貝の白ワイン蒸しプロヴァンス風~フレッシュトマトとハーブ風味~」はオススメです。1,180円でかなりの量(10個は入ってますね)ムール貝が入っていてボリューム文句なし。タイムの香り、トマトの酸味、うまく絡んでこれも選んで正解でしたね。ハズレなし。

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次の肉は「九州産銘柄黒毛和牛 赤身部位の厚切りグリル ~フランス産ゲランドの塩とフライドポテトを添えたステーキフリット~」3,580円。まあゲランドの塩なんて成城石井なので当たり前でしょう。赤身がどの部位なのかはわかりませんが200gくらいなので、和牛感を感じつつペロッと食べられる量です。ベビーリーフとフライドポテトマスタードや塩をつけて食べるのがフランス流の食べ方らしい。これは和牛なので他のものと比べて、若干お値段はりますかね。※仕入れ状況によって、ブランド銘柄牛が変わるんだそうです。口頭説明なのか、メニューこのページだけ差し替えるのか不思議です。

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まだまだ肉がたりない!たりてない!ということで、3プレート目を。。「Le Bar a Vin 52特製お肉料理3種グリル盛り合わせ」2,980円。国内産黒毛和牛のランイチ肉、下田さん家の豚、徳島県産すだち鶏ということで、黒毛和牛のランイチ肉は先に食べた黒毛和牛と違いはなかったので同じ肉でしょう。豚カリッと外が焼けていてジューシーで肉汁感が食べ応えあり。鶏さんもバリッと皮が焼けジューシーな仕上がり。盛合せなのですこしづついろいろ食べたい人にオススメです。

と肉だけで11,500円も食べてしまったところでデザートに移ります。

成城石井の安定感ハンパなし。デザートは別腹

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濃厚なマンゴーアイス添えのケーキですね。すっかり名前を忘れましたが、ケーキもおいしいですがマンゴーアイスの濃厚さはよかったですね。これ、成城石井に売ってるはず!

クレームブリュレは三重県さんの卵で作ってフレッシュベリー添えてます、という感じのやつです。よくあるといえばあるんですが、ブルーベリーの酸味が程よく甘みと酸味のばらんすがやかったですね、480円。全体にデザートの価格が良心的で、プラスワンオーダーで金を巻き上げるみたいなところもなく、最後まで気持ちよく食事できました。

今年一番満足したお店。料理、価格、量、麻布という場所でとても満足感の高いディナーとなりました。ランチ営業もありますから、もっと気軽に来れる場所にあればいいのに。ただそこらへんは、立地や少ない店舗数だからこそ成城石井のブランドも保てる、そういう兼ね合いもあるでしょう。デートに、そして気の合う仲間とワイワイするのにオススメのお店です。

今回行ったお店

Le Bar à Vin 52 AZABU TOKYO 麻布十番
東京都港区麻布十番2-2-10
03-5439-6403
11:30~15:00 17:00~23:00

姉妹店もあるのでぜひ

Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO 関内店
神奈川県横浜市 中区南仲通1丁目13
045-681-8005
11:00~23:00

Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO 横浜ベイクォーター店
神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10
横浜ベイクォーター3F 横浜ベイクォーター

Le Bar a Vin 52 アトレ恵比寿西館店
東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿西館4F

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